Sociedad

Llegan las “Sonrisas de Antonio”, el nuevo dulce de León

“Dientes, dientes” rezará el eslogan.

Es tiempo de sonrisas y bien lo saben Laura Valladares y Manuel Alegre, dos obradores de Villafeliz de la Sobarriba que se han lanzado a la producción de un nuevo e irresistible manjar que pretenden posicionar como el producto de repostería típico de la ciudad de León.

Al más puro estilo de los Hojaldres y Mantecadas de Astorga, de los Nicanores de Boñar o de las Teclas de Cistierna, las Sonrisas de Antonio nacen con el objetivo de ser el dulce de referencia a la hora de llevarse un recuerdo de la ciudad o de mojar con el café en el desayuno.

«Resulta que la capital carecía de un dulce típico y el alcalde no paraba de mandarnos señales. ¡Si solo hay que fijarse! Así que un buen día al verle en el periódico con esa deslumbrante sonrisa, se me iluminó y rápidamente se lo dije a Laura, que me pilló la idea al instante», asegura Manuel.

«Es un visionario» afirma Laura, quien se encargó de diseñar y darle forma al suculento pastelillo. «Había que plasmar de alguna manera en el producto una boca amplia, bonachona, generosa. Me decidí por la masa de hojaldre, que permite trabajar muy bien las formas y el relleno de crema le da la puntilla. Vamos, que cuando salen del horno tenemos delante una boca que dan ganas de hincarle el diente en cuanto las vemos».

Para Manuel es una suerte haber tenido la oportunidad de dar con este producto y de poderlo desarrollar en una ciudad como León, en la que las sonrisas aparecen por doquier allá donde te encuentres. «Joer, aquí es todo maravilloso y el optimismo y la juventud se respira por cualquier esquina. Y todo gracias al carácter del alcalde con esa buena cara que le pone a la vida, bueno y ahora con nuestro dulce, claro... Va todo fetén, no como con el anterior que daban ganas de ir a rezar un rosario. ¡Que León está de moda chavales!»

A partir de mediados de octubre Laura y Manuel abrirán su nueva pastelería “Silvania” en Ordoño II. «Hemos cogido un local al lado del Ayuntamiento para estar más motivados, que el buen rollo se respira en el ambiente a medida que te acercas a la casa consistorial», mantiene Laura.

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